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五味可调五脏_健康

2019-10-01  来源:  作者:海盐新闻

  人体有病可以用不同味道的药物进行补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)就可以用不同颜色、不同味道的食物来进行调理。

  食物之五味

  岐伯说:“肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤,宜食酸,小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色白,宜食苦,麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄,宜食咸,大豆、豕肉、栗、藿皆咸。肾色黑,宜食辛,黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”

  意思是说,肝对应的颜色是青色,适宜食用甘甜味的食物,如粳米、牛肉、枣、葵都甘甜的。因为肝苦于急,急食甘以缓之。心对应的颜色是红色,适宜食用酸味的食物,如李子、韭菜都是酸的。因为心苦于缓,宜酸物收之。肺对应的颜色是白色,适宜食用苦味的食物,小麦、羊肉、杏、薤(根白如小蒜,似韭而无实)都是苦的。因为肺苦于气上逆,宜食苦物泄之。脾对应的颜色是黄色,适宜食用咸味的食物,大豆、猪肉、栗、豆叶都是咸的。因为脾贵在平和,为土,苦于干枯、坚硬,咸能润下、软坚。肾对应的颜色是黑色,适宜食用辛味的食物,黄黍、鸡肉、桃、葱都是辛的。因为肾苦于燥,宜辛物润之。

  五味特性与作用

  大家需要注意的是,适合吃什么食物,是从五脏的特性和不同需求说的,不能太过机械,每种味道列举的食物也不一定完全准确,我们日常生活运用的时候要灵活。但有一点是肯定的,就是五种味道的作用:“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”辛味发散,酸味收敛,甘味缓和,苦味坚燥(坚固和干燥),咸味有软化硬块的作用斗地主赚钱

  酸能收、能涩,一般说来固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带这类药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑等证。例如五味子固表止汗、乌梅敛肺止咳、五倍子涩肠止泻等。

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